SOWA OPAC : Gminne Centrum Kultury i Bibliotek w Skrzyszowie

Książka

W koszyku

oceń

Rozmowy przy stole / Natalia Sosin-Krosnowska. - Wydanie I. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2021. - 319, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

(Koncept)

Autor

Sosin-Krosnowska Natalia (1982- ) Autor

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia polska Kuchnia regionalna Wsie Agroturystyka Życie codzienne Polska

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To wyjątkowe, choć często proste dania powstające w zgodzie z ideą slow food. Wyrusz w niezwykłą podróż przez urzekające wioski i malownicze zakątki, które odkryjesz dzięki KULINARNEMU PRZEWODNIKOWI NATALII SOSIN-KROSNOWSKIEJ. Poznaj wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół. Dowiedz się, jak doprawić tradycyjne dania szczyptą nowoczesności. Wegański smalec z fasoli, Pasztet z amarantusa ze śliwkami, Omlet z kiszoną kapustą, olejem szczypiorkowym i miodem, Policzek wołowy na purée chrzanowym z piklowanymi burakami Tartaczna zupa rybna Deser z ogórka z pistacjami, Domowy cydr, to tylko część z potraw, których twórcy czerpią z polskiego dziedzictwa kulinarnego. Natalia Sosin-Krosnowska spośród stu agroturystyk, które odwiedziła, podróżując po Polsce, wybrała dwadzieścia. Ich właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu, opowiadają o tym, kim są, jak odnaleźli swoje miejsce na Ziemi, dlaczego wybrali życie na wsi, jak wyglądała ich kulinarna droga, co ich inspiruje i dlaczego goszczenie i karmienie ludzi sprawia im taką przyjemność. Niektórzy z jej rozmówców to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych, gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi lub w tworzeniu dań z wykorzystaniem kwiatów i chwastów. Co ich łączy? Pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na drugiego człowieka. W tych doświadczeniach miłości i troski zawarta jest magia smaku.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Pogórska Wola - Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641.55/.56:392.8(438) (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Na okładce podtytuł: o życiu na wsi, gotowaniu i miłości.

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.

Uwaga dotycząca innej dostępnej postaci fizycznej

E-book dostępny na woblink.com.

Uwaga dotycząca finansowania

Zrealizowano ze środków finansowych Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu w ramach Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 (dotyczy egz. 0030-024633-00).