53233
Book
In basket
Rozmowy przy stole / Natalia Sosin-Krosnowska. - Wydanie I. - Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2021. - 319, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
(Koncept)
Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To wyjątkowe, choć często proste dania powstające w zgodzie z ideą slow food. Wyrusz w niezwykłą podróż przez urzekające wioski i malownicze zakątki, które odkryjesz dzięki KULINARNEMU PRZEWODNIKOWI NATALII SOSIN-KROSNOWSKIEJ. Poznaj wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół. Dowiedz się, jak doprawić tradycyjne dania szczyptą nowoczesności. Wegański smalec z fasoli, Pasztet z amarantusa ze śliwkami, Omlet z kiszoną kapustą, olejem szczypiorkowym i miodem, Policzek wołowy na purée chrzanowym z piklowanymi burakami Tartaczna zupa rybna Deser z ogórka z pistacjami, Domowy cydr, to tylko część z potraw, których twórcy czerpią z polskiego dziedzictwa kulinarnego. Natalia Sosin-Krosnowska spośród stu agroturystyk, które odwiedziła, podróżując po Polsce, wybrała dwadzieścia. Ich właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu, opowiadają o tym, kim są, jak odnaleźli swoje miejsce na Ziemi, dlaczego wybrali życie na wsi, jak wyglądała ich kulinarna droga, co ich inspiruje i dlaczego goszczenie i karmienie ludzi sprawia im taką przyjemność. Niektórzy z jej rozmówców to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych, gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi lub w tworzeniu dań z wykorzystaniem kwiatów i chwastów. Co ich łączy? Pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na drugiego człowieka. W tych doświadczeniach miłości i troski zawarta jest magia smaku.
Availability:
Pogórska Wola - Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 641.55/.56:392.8(438) (1 egz.)
Notes:
General note
Na okładce podtytuł: o życiu na wsi, gotowaniu i miłości.
Bibliography, etc. note
Indeks.
Additional physical form available note
E-book dostępny na woblink.com.
Funding information note
Zrealizowano ze środków finansowych Ministra Kultury, Dziedzictwa Narodowego i Sportu w ramach Narodowego Programu Rozwoju Czytelnictwa 2.0 (dotyczy egz. 0030-024633-00).
Reviews:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again